¿Huevo frito o huevo cocido?

El huevo siempre se ha considerado un alimento muy importante y su consumo se ha extendido por casi todo el mundo. La avicultura tiene historia desde hace ya unos 8.000 años atrás, se debe a la cría de gallinas por parte de pobladores de la India, China y zonas del sudeste de Asia.

Actualmente el huevo se ha convertido en un alimento esencial en las comidas de muchas personas, a diferencia de hace unos años que era considerado como un alimento perjudicial para la salud. Este cambio de concepción del huevo se debe porque la proteína que contiene está catalogada entre las de mayor calidad nutritiva con un alto valor biológico.

Además, entre las últimas investigaciones que se han realizado sobre los beneficios del huevo se ha concluido que el huevo puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.  También se ha demostrado que no aumenta el colesterol malo (LDL) sino que ayuda a que aumente el colesterol bueno (HDL).

Se recomienda que se debe comer de media 7 huevos a la semana, siempre que la persona que lo ingesta no padece de ninguna enfermedad cardiovascular ni alteración en su organismo. El huevo es un alimento que se puede elaborar de diversas formas, además sirve para la cena, comida o desayuno.

Huevos Fritos

Por una parte, encontramos los huevos fritos, que consiste en freír el huevo en una sartén con aceite que esté  bien caliente. Tomar huevos fritos puede ayudarnos a reducir la tensión arterial, eso hace que sean buenos para el corazón. La yema de huevo contiene una proteína que se denomina péptido, cuando se cocina este conjunto de proteínas se desdoblan.  Para este tipo de cocinado es muy importante saber qué tipo de aceite se va a utilizar, ya que dependiendo del aceite aportará más grasa o menos al cuerpo humano.

Una opción más saludable es utilizando aceite de calidad nos aporta propiedades antibacterianas que mejoran nuestra salud intestinal. También nos ayuda a prevenir la artritis, mejora las funciones cognitivas, previene diabetes tipo II, previene cáncer o fortalece el sistema inmunológico.

Huevo Cocido

El huevo cocido es una de las formas más saludables de tomar este alimento, su elaboración es muy simple, solo hay poner agua al fuego e introducir los huevos en su interior hasta que se hagan. La ingesta de huevo cocido nos ayuda a mantener un cabello brillante y fuerte, también un buen estado de las uñas y cuida del cerebro.  La yema de huevo cocido contiene una gran fuente de vitaminas como la A, E, y D, ácido fólico, B12, B6, B2, B1. También contiene vitamina D de forma natural y las claras del huevo están libres de grasas, por eso es un alimento ideal para una dieta.

Está demostrado que  es un gran aliado para aquellos que desean perder peso, ya que gracias a sus nutrientes tiene la capacidad de saciarnos y hace que al final del día comamos menos calorías.

El huevo cocido es un alimento con un alto contenido en proteínas, además de ser de muy alta calidad, y se caracteriza por ser bajo en grasas. Este tipo de cocinado de huevo nos ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes, a la vez que evitan el colesterol y contienen grasas buenas.

Beneficios del huevo

Los huevos están considerados como uno de los alimentos más nutritivos, incluso se les llega a llamar alimentos multivitamínicos de la naturaleza. También contienen antioxidantes.

• Alimentos nutritivos: solo una pieza de huevo ya contiene una cantidad impresionante de nutrientes. Contienen vitaminas, minerales, proteínas de alta calidad y grasas saludables. También contienen calcio, hierro, potasio, zinc, manganeso, vitamina E y folato.
• Mejoran el perfil de colesterol y reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovascular: es importante saber que porque un alimento que contiene colesterol no significa que vayan a aumentar los niveles de colesterol malo en la sangre. Lo que produce la ingesta de huevos es que aumenten los niveles de colesterol bueno y transforman el malo en un subtipo de colesterol sin riesgo.
• Contiene gran cantidad de Colina: la Colina es un nutriente muy importante para el cerebro. Además es un nutriente esencial para la salud humana y necesaria para varios procesos metabólicos del cuerpo.
• Contienen proteínas de alta calidad.
• Ricos en luteína y zeaxantino: gracias a ellos nos ayudan a proteger los ojos, evitando que se desarrollen problemas como la degeneración macular y cataratas.
• Perfectos quemadores de grasa corporal: el huevo contiene sólo unas cantidades traza mínimas de carbohidratos, pero por otra parte es rico en proteínas y grasas. Además tiene una capacidad de saciedad alta lo que nos ayuda a controlar las comidas.

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