Propiedades y beneficios de comer fresas

Uno de los alimentos más atractivos tanto por su forma como por su color son las fresas. Una fruta que llama la atención de muchos por su exquisita pinta, además es una fruta muy sabrosa estas características hacen de ella que sea un alimento muy demandado cuando están de temporada.

Además es una fruta que se suele utilizar para elaborar otro tipo de platos y elaboraciones, especialmente en repostería. Por ejemplo tartas acompañadas de fresas o con sabor a fresa, o batido de fresa, una opción muy saludable.

El origen de la fresa que se consume en Europa proviene de América. En Europa fue introducida por los primeros colonos de Virginia, las fresas llegaron en el siglo XIX  y a partir de ahí surgieron nuevas variedades. En España, Huelva se sitúa como la provincia más especializada en este cultivo. Actualmente, la producción de fresas supone el 65% del volumen nacional.

Variedades de fresas más destacadas:

• Reina de los valles: es la variedad más predominante en el mercado español. Son frutos diminutos de color rojo.
• Camarosa: la variedad de mayor cultivo de fresón. Este fruto grande de origen californiano, de color extremadamente brillante y de buen sabor.
• Tudla: son fresones grandes, aromáticos, alargados, de color rojo intenso.
• Oso grande: fresón de origen californiano. Es de color rojo anaranjado, con forma de cuña achatada y buen sabor.
• Cartuno: es un fresón de color rojo brillante. Su sabor es azucarado.
• Carisma: variedad muy vigorosa de fresón. Es de color rojo suave y de gran tamaño.
• Irwing: son fresones de forma redondeada y de color rojo mate.
• Pájaro: es una variedad que da fresones de color rojo uniforme y brillante. Esta es, posiblemente, la variedad con mejor sabor de todas las comercializadas.
• Selva: se consideran los fresones de verano, ya que suelen aparecer en el mercado a mediados de julio y duran hasta finales de septiembre.

¿Por qué comer fresas?

Uno de los motivos más esenciales por los que se recomienda comer fresas es por su alto contenido en vitamina C, una sustancia antioxidante que protege al cuerpo fortaleciendo el sistema inmune. Lo mejor de esta fruta es que se puede comer de distintas formas, ya sea acompañadas con yogur, solas, con un poco de azúcar o rociadas de zumo de naranja. Cualquier de estas formas aportan su alto contenido en propiedades nutricionales.

Además, las fresas son ricas en agua y contienen propiedades diuréticas, perfectas para todas aquellas personas que tienden a retener líquidos. También beneficia a aquellas personas que padecen cálculos renales, hipertensión y ácido úrico. Otra de sus propiedades es su alto contenido de salicilatos, estos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, articulares y degenerativas.

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Beneficios de las fresas

Las fresas  tienen unas propiedades nutritivas excelentes para el organismo humano:

• Ayudan a bajar de peso. Son una fruta ideal para todas aquellas personas que quieren llevar a cabo una dieta con ese fin, ya que es una de las menos calóricas.
• Son excelentes hidratantes gracias a su contenido de agua, su composición cuenta con un 92% de líquido.
• Evitan el estreñimiento. Las fresas son uno de los alimentos que contienen un alto grado en fibra, es por eso que ayuda a que no padecemos estreñimiento.
• Mejoran la salud ocular. La vitamina C es una de las vitaminas que ayuda a prevenir muchos problemas oculares, ya que contiene pigmentos como la luteína y la zeaxantina.
• Previenen el deterioro cognitivo debido a su alto contenido en flavonoides, un componente que reduce el deterioro cognitivo en personas mayores.
• Reducen los problemas cardiovasculares, ya que reducen el nivel de colesterol y de esta forma se evita el riesgo de sufrir hipertensión.
• Mejoran el estado de ánimo, dado que contienen componentes como el ácido valproico o vitamina B1. Estos dos componentes ayudan a mejorar el humor de las personas.
• Reducen el riesgo de padecer resfriados gracias a su gran capacidad bactericida que se debe a su alto contenido en vitamina C.
• Previenen el cáncer. Las fresas tienen propiedades que ayudan a prevenir el cáncer ya que son un excelente escudo contra las células potencialmente cancerosas.

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